Gespannt beobachten die Frauen und Männer, wie der Winzer Robert Irsslinger die Wellentänzer-Boje öffnet, um ihren Inhalt zu degustieren: Ein im Wellengang des Obersees gereifter Weisswein der Sorte Johanitter. Irsslinger füllt eine kleine Menge des alkoholischen Getränks in ein Weinglas, schwenkt es, lässt den Geruch in die Nase steigen und nimmt schliesslich einen kleinen Schluck.

Dass der Obersee beim Lachner Hafen dem dritten Jahrgang des Wellentänzers gut bekommen ist, verrät das glückliche Lachen des Winzers. Vor ihm stehen ein paar Gläser, ein paar Glückliche und auch die Journalistin dürfen die ersten sein, die kosten dürfen: Schön gekühlt und intensiv fruchtig schmeckt der Weisswein, welcher siebzig Tage im Rhythmus der Wellen hin und her «getanzt» ist.