Ankommen, wohlfühlen, überraschen lassen: Im Schäfli entscheiden Sie nicht was, sondern wie viel Sie essen. Die Spannung steigt, wenn Teller für Teller das Geheimnis des Menüs gelüftet wird. Nicht zu wissen, was es gibt – aber zu wissen, woher es kommt – das ist Geniessen mit gutem Gewissen.

Seit 17 Jahren zaubert Tanja Büsser im gemütlichen Restaurant mitten im Städtli Uznach «Feinessen mit Finessen». Dabei geben ihr nicht die Rezepte, sondern die Natur mit ihrer reichen Vielfalt vor, was auf den Tisch kommt. Aus der Überzeugung heraus, dass Slow Food die Basis für geschmacklich, gesundheitlich und ethisch einwandfreie Ernährung ist, stammen 95% aller Zutaten aus der Schweiz. Tiere werden wenn immer möglich hofgeschlachtet, komplett verwertet und sämtliche Produkte direkt bei den Produzenten bezogen.

Eins vorweg: Der Spaziergang zum Käseparadies lohnt sich, denn das exklusive Käsezimmer setzt dem Abendessen als Alternative zu den üblichen Dessertkreationen die Glocke auf.

Restaurant Schäfli

Städtchen 28
8730 Uznach
Tel. 055 290 26 90
info@restaurant-schaefli.ch
www.restaurant-schaefli.ch

Öffnungszeiten: Mi–So (exakte Zeiten entnehmen Sie bitte der Restaurant-Webseite)